Koken met wilde voorjaarsgroenten en diner

Het voorjaar leent zich uitermate goed voor het koken met wilde groenten. Als het bladgroen net hun kopje boven de grond steekt bevatten zij de meeste werkzame vitaminen en mineralen. Kom genieten van wat moeder aarde ons te bieden heeft zoals Speenkruid, Hondsdraf, Look zonder Look, Brandnetel, Daslook, Duizendblad, Madelief, Pinksterbloem, Zuring, Ereprijs, Zilverschoon, Vogelmuur en nog veel meer. Het is fascinerend om te ontdekken wat we allemaal kunnen eten.

De workshop wordt gegeven op locatie nabij het Beijerse Weegje in Achterbroek midden in de polder en bij een gebiedje van het Zuid Hollands Landschap. We mogen gebruik maken van het gebouw van de ijsclub daar ter plekke voor het koken.

Onder deskundige begeleiding gaan we op stap en maken we kennis met de verschillende wilde groenten en kruiden. Na het verzamelen van de planten gaan we er mee aan de slag voor het vervaardigen van een volwaardige maaltijd met verschillende gerechten. Met een gezamenlijk diner sluiten we de dag af.

Data: zaterdag 21 april; zaterdag 12 mei
Tijden: 15.00 – 21.00 uur
Prijs: € 75,00 per persoon per dag inclusief begeleiding, drankjes en diner
Docent: Arike Mijnlieff
Aantal personen: maximaal 14
Aanmelden: info@degroenling.net of bel 06 – 25524787

Het is ook mogelijk deze lesdag voor een eigen groep (b.v. vrienden, collega’s) te doen. Neem daarvoor contact op via info@degroenling.net of bel 06 – 25524787.